Il Gelato è un sublime e completo alimento, che va assunto in dosi intelligenti.
A seconda della categoria alla quale appartiene è composto da diversi ingredienti:
latte, uova, zuccheri, frutta e aria.

Il gelato, come la pizza, è una delle espressioni italiane più famose nel mondo e icona di quel Made in Italy tanto apprezzato per la qualità delle materie prime e per l’appagante risultato finale. Il moderno consumatore ricerca queste caratteristiche in ogni prodotto, anche nel gelato, nei confronti del quale è sempre più crescente la necessità di conoscerne le proprietà nutrizionali.

Il gelato artigianale contiene proteine di alto valore biologico, quelle del latte e a volte dell’uovo, ricche di amminoacidi essenziali digeribili e assimilabili, e quindi importanti nei processi di crescita e di sviluppo.
I grassi contenuti sono principalmente quelli del latte, e quindi grassi di buona qualità, che possono essere utilizzati dall’organismo velocemente come fonte di energia. Il gelato, inoltre, contiene soprattutto zuccheri semplici, lattosio e saccarosio, che vengono assorbiti rapidamente dall’organismo fornendo una notevole quantità di energia. Il gelato apporta anche una buona dose di micronutrienti e alcune vitamine. Insomma, il gelato può essere un pranzo genuino al posto di un panino o di un piatto veloce mangiato fuori casa. L’importante è che le materie prime utilizzate siano selezionate e di elevata qualità.

Il Gelato è un alimento ideale in ogni momento dell’anno ed indicato a ogni età: per i bambini è una sana merenda in quanto ricco di calcio e fosforo; per i ragazzi che studiano è ideale perché nutre senza appesantire; per le persone anziane, spesso inappetenti, è uno stimolo del palato; per gli sportivi è molto utile grazie agli zuccheri di rapida assimilazione; infine per le donne in dolce attesa è un gradito aiuto poiché contrasta le nausee dei primi mesi.

Sostenere che “IL GELATO FA INGRASSARE” è un’affermazione del tutto falsa!
Il gelato è un alimento e come tale può essere consumato nel pieno rispetto delle regole di una alimentazione sana ed equilibrata.

Non dimentichiamo che quasi tutti gli alimenti, se assunti in dosi eccessive, fanno ingrassare!