Programma

ore 10,45: Registrazione Partecipanti
ore 11,00: Apertura lavori

Benessere e Piacere

ore 11,15: Serafino Chiarelli – S.C. Veterinaria Area C – ASL 1 Torino
Il gelato: alimento antico e moderno

ore 11,30: Andrea Pezzana – Direttore SSD Dietetica
e Nutrizione Clinica Ospedale San Giovanni Antica Sede
Tra gusto e tradizione: aspetti nutrizionali del gelato di qualità

Design

ore 11.45: Laura Milani - Direttore IAAD “Istituto d’Arte Applicata e Design Torino”
Presentazione progetto congiunto IAAD - Confartigianato
“Gelato & Design: una coppia da brivido”

Gusto

ore 12,00: Gelaterie MamyCao e RivaReno
Come si riconosce il buon gelato?
La risposta è nella degustazione del gelato artigianale!

Modera i lavori
Franco Solia – Direttore di Confartigianato Imprese Torino